|
|
Worteltjes Met Room En Fijne Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter, wat bieslook,1 citroen,25 cl slagroom,4 dl water,wat dragon,1 sjalot,
beetje muskaat,1 koffielepel suiker,zout en versgemalen peper,800 g jonge worteltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de jonge worteltjes en snij ze in stukjes van 3 cm. Hak het sjalotje fijn en laat het zwellen in de boter, voeg er de worteltjes en de suiker bij, evenals peper en zout, en dan de nootmuskaat en wat water. Laat een 20-tal minuutjes op een zacht vuurtje gaar worden met het deksel halfopen. Voeg indien nodig wat water toe. Als de worteltjes gaar zijn maar nog stevig, het vocht laten inkoken, citroen en room toevoegen en op smaak brengen. Snipper de bieslook en de dragon fijn en strooi ze over de worteltjes.
|
|
|